23.Mediteranski sajam održao se od 11. do 15. ožujska 2025. u hotelu Rixos Premium Dubrovnik.
Mediteranski sajam svake godine okuplja sve više mladih izlagača i OPG-ova, a glavni je cilj Sajma kroz brojne aktivnosti promovirati rast ekološke poljoprivrede, proizvodnju hrane kao i plasman ekoloških proizvoda. Sve te aktivnosti pozitivno utječu na razvoj eko-turizma i zaštitu okoliša u cilju održivog razvoja Grada Dubrovnika, Dubrovačko-neretvanske županije i cijele Hrvatske. Svojom ponudom i interesom posjetitelja, Mediteranski sajam potvrdio je svoj neupitni položaj u kalendaru sajmova i događanja u Republici Hrvatskoj i susjednim zemljama.
Ove godine na jednom mjestu okupili su se najznačajniji OPG-ovi iz Hrvatske, kao i poznati kuhari iz regije i šire. Među njima su bili Tomislav Špiček, Vlasta Mandić iz Kotora te domaćin glavni kuhar Ozgur Donertas. Gastro show "Mediteranska kuhinja" privukao je veliki broj posjetitelja, a prezentirana je mediteranska kuhinja uz podjelu više od 1000 porcija hrane.
Sajam je značajan zbog očuvanja identiteta hrvatskog sela i kulturne baštine, a velik dio aktivnosti odnosi se na edukaciju svih posjetitelja, kao i stručne javnosti o aktualnim temama vezanim uz zaštitu okoliša. Ove godine je interes bio izuzetno velik, a dvorane su bile ispunjene do posljednjeg mjesta. Dana 13. ožujka 2025. održan je Okrugli stol na temu: " Budućnost hrvatske poljoprivrede". Sudionici su Marijana Petir, predsjednica Odbora za poljoprivredu Hrvatskog sabora, zastupnik Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva, Mladen Jakopović, predsjednik Hrvatske poljoprivredne komore, Željko Burazović, pročelnik Upravnog odjela za gospodarstvo i poljoprivredu Brodsko-posavske županije te Žaklina Jurišić, voditeljica Odjela za poljoprivredu i prehrambenu industriju HGK. Raspravljalo se o padu produktivnosti, cijenama domaćih poljoprivrednih proizvoda, poljoprivrednom zemljištu, tehnologijama rada, promjenama tradicionalnih kultura obrade, spremnosti Hrvatske i EU na promjene koje donosi priroda, osiguranju od nepogoda, imamo li snage za zaokret, imamo li ideje za nove kulture i slično. Također, održano je predavanje "Tanjur budućnosti: Kako prehrana oblikuje zdravlje djece" pod vodstvom Marije Vezilić, dipl. Ing. prehr. tehn., nutricionistice, ispred Zavoda za javno zdravstvo Dubrovačko-neretvanske županije, Odjel za promicanje zdravlja Dubrovnik. Prehrambene navike koje djeca usvoje u ranom djetinjstvu ključne su za njihovo zdravlje u budućnosti. Na predavanju se govorilo o tome kako uravnotežena mediteranska prehrana doprinosi fizičkom i mentalnom razvoju djece. Roditelji su imali priliku saznati praktične savjete za oblikovanje pravilnih prehrambenih navika te kako izbjeći najčešće zamke modernog načina prehrane.
Važno je spomenuti kako su ove godine organizirane prve Mediteranske dječje igre u suradnji sa osnovnom školom Lapad. Na igrama su sudjelovali učenici petih razreda osnovne škole Lapad, a pripremali su ih učitelji Tjelesne i zdravstvene kulture Hadžira Brković i Duje Tolj. Petaši su pokazali veliku borbenost i fair play igru u tri sportske discipline: potezanje konopa, štafeta sa mrkvom i mali nogomet. Mediteranske dječje igre imaju velik značaj jer potiču tjelesnu aktivnost, timski duh i sportsko nadmetanje među djecom. Kroz ove igre razvija se svijest o važnosti zdravog načina života, prijateljstva i fair play-a, što su ključne vrijednosti u odrastanju svakog djeteta.
Predsjednica Odbora za poljoprivredu Hrvatskog sabora Marijana Petir svečano je otvorila Mediteranski sajam, istaknuvši kako je Mediteranski sajam ključna platforma za povezivanje proizvođača i potrošača. „Naša je obaveza podupirati domaću proizvodnju i osigurati da kvalitetni hrvatski proizvodi pronađu svoje mjesto na tržištu,“ poručila je Petir. Voditelj Sajma Vedran Kraljević istaknuo je kako se sajam oporavlja nakon pandemijskih godina i kako vlada sve veći interes izlagača i posjetitelja pa će se kapaciteti morati širiti u narednim godinama. Upozorio je na to da potrošači moraju aktivno kupovati, a ne padati na šarm lijepih etiketa. "Kupci moraju znati kakav proizvod kupuju, koja je njegova struktura, tko ga je proizveo i koliko dugo ta tvrtka postoji na tržištu. To su vrlo bitne informacije. Nakon otvaranja granica i ulaska Hrvatske u EU teško je prepoznati kvalitetan proizvod. Kupci ne smiju dopustiti da proizvod kupuje njih, već oni trebaju kupovati proizvod", rekao je Kraljević. Podršku izlagačima pružio je i gradonačelnik grada Dubrovnika Mato Franković, naglasivši važnost ovakvih manifestacija za promociju autohtonih proizvoda i održivog razvoja.
Okupljenima se obratila i predsjednica Županijske komore Dubrovnik Nikolina Trojić, osvrnula se na značaj povezivanja gospodarstva i poljoprivrede. „Lokalna proizvodnja i poduzetništvo imaju veliku priliku za rast upravo kroz ovakve sajmove koji okupljaju najbolje što Mediteran nudi,“ izjavila je Trojić. Ivo Klaić, predstavnik Dubrovačko-neretvanske županije iz Upravnog odjela za poduzetništvo, turizam i more, naglasio je kako Županija kontinuirano podupire razvoj ruralnih područja. Mladen Jakopović, predsjednik Hrvatske poljoprivredne komore, istaknuo je kako su ovakvi sajmovi prilika za jačanje suradnje između proizvođača i potrošača. „Mediteranski sajam pokazuje koliko su naši poljoprivredni proizvodi cijenjeni i koliko je važno ulagati u njihovu promociju,“ rekao je Jakopović. Ayhan Basci, direktor hotela Rixos Premium Dubrovnik, istaknuo je važnost autohtonih proizvoda u turističkoj ponudi. „Naši gosti traže autentične okuse i doživljaje, a ovaj sajam omogućuje upravo to – predstavljanje bogate gastronomske tradicije ovog kraja,“ rekao je Basci.
Kulturno-umjetnički program Mediteranskog sajma dodatno je obogatio nastup KUD-a "Sv. Juraj Osojnik", koji je izveo tradicionalno kolo linđo, Klape Laus te Glazbenog sastava "Prijatelji". Posebnu čar donijela je i ženska klapa Bisernice Boke iz Kotora, koja je oduševila publiku svojim izvedbama.
Talentirani glazbenik i skladatelj, Antonio Zadro, svojim je veličanstvenim nastupom 13. ožujka u atriju hotela Rixos razveselio sve posjetitelje i stvorio nezaboravnu atmosferu. Njegov koncert nije samo upotpunio program, već je pružio posjetiteljima nezaboravno glazbeno iskustvo, dodatno podižući kulturnu vrijednost cijelog sajma. Antonio Zadro na svečanom je otvaranju Mediteranskog sajma izveo himnu sajma pod nazivom „Sa rukama u zemlji“, koju je napisao voditelj Vedran Kraljević. Ova himna, kroz emotivnu glazbenu izvedbu, nosi snažnu poruku o važnosti očuvanja zemlje i ustrajnom radu na njenom plodnom tlu. Tekst himne ističe kako je bitno čuvati našu prirodu, raditi s ljubavlju i poštovanjem prema zemlji koja nas hrani, te kako je očuvanje okoliša ključno za budućnost svih nas. Zadro, svojim pjevanjem, do savršenstva je prenio tu poruku na sve prisutne, ističući duboku povezanost čovjeka i prirode.
Stalni partneri sajma su Vlada Republike Hrvatske, Hrvatski sabor, Hrvatska gospodarska komora i Hrvatska poljoprivredna komora, što potvrđuje njegovu nacionalnu važnost.
Sajam nastavlja igrati ključnu ulogu u očuvanju identiteta hrvatskog sela i kulturne baštine, a važnije nego ikad prije je zaštititi zdravlje ljudi, prirodu i okoliš. Ekološki izazovi postaju sve veći i zahtijevaju hitne akcije, stoga su edukacija posjetitelja i promocija održivosti ključne teme budućih izdanja Mediteranskog sajma.
