Mediteranski sajam zdrave prehrane, ljekovitog bilja i zelenog poduzetništva

1. OSNOVNI PODACI O PROJEKTU

• Naziv projekta: Mediteranski sajam zdrave prehrane, ljekovitog bilja i zelenog poduzetništva
• Osoba za provedbu projekta: Voditelj sajma: mr.sc. Vedran Kraljević
• Područje provedbe projekta: Grad Dubrovnik
• Vremensko trajanje projekta: neograničeno ( jednom godišnje)
• Početak provedbe: 2004.god.

Tko će direktno i indirektno imati koristi od ciljanog projekta?

Direktnu korist od projekta imati će proizvođači, trgovci, nositelji turističko ugostiteljske privrede, lokalno stanovništvo ... Indirektnu korist od projekta imati će nastojanjem podizanja ekološke svijesti, kvalitete zdravlja i života, održivog razvoja očuvanja prirode i zaštite okoliša. Grad Dubrovnik, Dubrovačko - neretvanska županija, Turističke zajednice, Republika Hrvatska i susjedne zemlje Mediterana.

Koliko je provedba ciljanog projekta od interesa za DNŽ?

Provedba ovog projekta je vrlo značajna iz razloga što jača interes za proizvodnju ekološki i tradicionalno uzgojene hrane, poglavito u ruralnim područjima DNŽ. Potiče razvoj eko-seoskog turizma, zapošljava i zadržava postojeće stanovništvo na selima. Na jednom mjestu susreću se nositelji proizvodnje i krajne potrošnje. Organiziranje stručnih i znanstvenih skupova, izložbi i prezentacija ekološko prihvatljivih proizvoda, izdavanje publikacija i brošura doprinosi znanstvenom, ekološkom i gospodarskom obrazovanju i poduci svih građana,a posebno mladih, u poticanju i razvijanju ekološko održivog i demokratskoga društva.

2. OPIS PROJEKTA

Potrebe zajednice (DNŽ)

Svjedoci smo danas sve većeg prodora umjetnih laboratorijskih proizvoda u razne prirodno uspostavljene i prirodno razvijene procese. Svakom je poznato koliko je štetno za ljudsko zdravlje i kvalitetu življenja sve ono što nam priroda nije dala, stoga danas stojimo na jedinom djelotvornom putu da se zaštitimo od tih naleta, na putu razvoja proizvodnje zdrave hrane i ljekovitog bilja. Ohrabruje nas da je svijet već odlučno krenuo u tu proizvodnju, te je također i za nas u Hrvatskoj krajnje vrijeme za početak većeg zamaha. Mi imamo u tu svrhu velike komparativne prednosti koje moramo i možemo iskoristiti. Jedna od naših prednosti je kontinentalno – mediteranski položaj koji nam daje mogućnosti da imamo vrhunsko ljekovito bilje i odličnu prirodnu hranu. Ova mediteranska strana nameće potrebu dodira s mediteranskom cjelinom, te stoga organiziramo ovaj Sajam kao prvi Mediteranski sajam zdrave prehrane, ljekovitog bilja i zelenog poduzetništva. Naravno, ovaj mediteranski naglasak sadrži samo dio našeg prostora, te zato želimo imati prisustvo proizvođača s područja cijele Hrvatske i susjednih zemalja. Već sada možemo ustvrditi da je odaziv sudionika znatno iznad naših očekivanja, te s optimizmom gledamo u nastavak i razvoj ove manifestacije. Kako prošlih tako i ove godine svoj dolazak potvrdili su nam eminentni znanstvenici i renomirani proizvođači zdrave hrane i ljekovitog bilja. Orijentacija Sajma usmjerena je na podizanje kvalitete Sajma, ali i podizanje kvalitete nastupa samih izlagača. Da bismo potaknuli podizanje kvalitete nastupa izlagača, kao i kvalitetu ekoloških proizvoda dodjeljujemo nagrade za najbolji nastup, naj-proizvod, naj-biljni proizvod i doprinos za promociju eko-gospodarstva u Republici Hrvatskoj. U okviru Sajma održava se više strukovnih i tematskih okruglih stolova, predavanja, prezentacija kao i niz atraktivnih kulturno-zabavnih i gastronomskih događanja.

3. CILJ PROJEKTA:

• uključiti što više zemalja Mediterana
• podizanje svijesti o ekološkim standardima, održivom razvoju, kvaliteti života i zaštiti prirode kroz edukaciju putem predavanja, radionica i okruglih stolova
• vrjednovati komparativne prednosti koje otvaraju mogućnost za napredak proizvodnje vrhunske prirodne hrane i ljekovitog bilja, te stvarati preduvjete da naša zemlja bude jedna od vodilja rastućem trendu odbacivanja umjetnih, u laboratoriju proizvedenih prehrambenih artikala
• jačanje promoviranja hrvatskih proizvoda preko povezivanja proizvođača s krajnjom potrošnjom (turističkim ugostiteljstvom i trgovinom)
• marketinška mogućnost provjeravanja proizvoda potencijalnih poduzetnika
• poticanje zapošljavanja
• poticanje proizvodnje i otkupa ljekovitog bilja
• Voda kao nacionalni strateški interes te sva njena izvorišta trebaju ostati isključivo u vlasništvu i pod nadzorom Republike Hrvatske kako bi se njena visoka očekivana profitabilnost iskoristila u razvojne gospodarske svrhe.
• Dubrovnik kao glavni promotor ekološkog gospodarstva i eko turizma na području Mediterana
• Dubrovačko – neretvanska županija - GMO free županija

Rezultati koje očekujemo

• Zaštita ekološke cjeline na jednostavniji način, verificiranje te površine uz stalnu edukaciju i senzibiliziranje okruženja u kojem će eko poljoprivredni proizvodi naći svoju tržišnu nišu.
• Pojednostavljenje i kraći rok za dodjelu certifikata eko proizvoda.
• Dubrovačko – neretvanska županija - GMO free županija
• Implementacija stalnog monitoring sistema postojećih zagađivača
• Ekološka proizvodnja i eko turizam kao temelj gospodarskog razvoja Dubrovačko – neretvanske županije
• Nužnost pronalaska novih instrumenata i financijskih potpora.
• Važnost da eko turizam podržava zakonska regulativa i državna legislativa.

Tko su naši partneri?

• Partneri u projektu su Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvitka, Dubrovačko-neretvanska županija, Grad Dubrovnik, Gospodarska komora, Obrtnička komora, Turistička zajednica, Turističko ugostiteljski subjekti, sponzori, donatori i mediji.

Koja je njihova uloga?

• Aktivnim sudjelovanjem i financijskim potporama u znatnoj mjeri pomažu u organizaciji Sajma.

Ostale potpore projektnim aktivnostima:

• Dubrovačko-neretvanska županija, Grad Dubrovnik, Turistička zajednica, Turističko ugostiteljski subjekti, sponzori, donatori i mediji.
• Očekujemo potporu iz fondova EU.

Obaviještenost zajednice o provedbi projekta:

• O svim aktivnostima bit će upoznati lokalni mediji (radio, TV). Zatražiti će se i prisustvo u pojedinim radio emisijama, kao i uspostava komunikacija s novinarima s ciljem upoznavanja javnosti i institucija o svim događajima.

Uspješnost projekta:

• Vodit će se anketa o uspješnosti rada sajma i analizirati rezultate. Kontinuirano praćenje rada bit će sastavni dio provedbe projekta.

Nastavak i održivost projekta:

• S obzirom na dosadašnje ostvarene rezultate, smatramo projekt dobro osmišljenim, s vrlo jasnim vizijama i ciljevima koji potpuno opravdavaju daljnje postojanje.

Izvještaji

• Partneri će biti pravodobno obaviješteni o pripremi i održavanju Sajma. Pojedine faze projekta bit će javno prezentirane uz poziv svim medijima za sudjelovanje i prezentiranje rezultata. Naglasak je na javnosti i transparentnosti rada.

Voditelj mediteranskog sajma zdrave prehrane, ljekovitog bilja i zelenog poduzetništva

mr.sc.Vedran Kraljević