Program 8. Mediteranskog sajma zdrave prehrane i ljekovitog bilja
(25. – 27. ožujka 2011.)
DAN PRED OTVARANJE
Četvrtak, 24. ožujka 2011.
10:00 Dvorana Bokar - hotela ''Valamar Lacroma Dubrovnik''
HACCP - uspostava, provođenje i održavanje
Predavač: mr.sc. Nevenka Gašparac, pomoćnica direktora Centra za kvalitetu pri HGK
12:00 Dvorana Bokar - hotela ''Valamar Lacroma Dubrovnik''
Znakovi kvalitete HGK - Izvorno hrvatsko i Hrvatska kvaliteta
Predavač: Trpimir Župić, direktor Centra za kvalitetu HGK
14:00 Dvorana Bokar – hotela ''Valamar Lacroma Dubrovnik''
MINISTARSTVO MORA, PROMETA I INFRASTRUKTURE : Prezentacija projekta
˝HRVATSKI OTOČNI PROIZVOD˝
Predavači: Ljubica Ajduković Ugarković, Maja Dvornik
15.30 Susret izlagača i kupaca (nositelja turističko - ugostiteljskih djelatnosti, trgovaca i ostalih)
PRVI DAN
Petak, 25. ožujka 2011.
10:00 Početak rada Sajma
11:30 Kongresna dvorana hotela ''Valamar Lacroma Dubrovnik''- Babin kuk ( alternativa
terasa ispred kongresne dvorane)
Svečanost otvorenja
Kulturno umjetnički program: Bosutski bećari, kulturno-umjetničko društvo regija Puglia - Pizzica Salentina,
Voditelji: Darija Mikulandra i Nila Miličić Vukosavić
12:00 Radionice Udruge Deša:
1. Radionica pletenja pomi
2. Radionica penganja jaja
3. Radionica tkanja (tkani proizvodi sa tradicionalnim uzorcima)
4. Radionica veza (mljetski i konavoski vez)
12:45 Nocturno bar - hotela ''Valamar Lacroma Dubrovnik''(alternativa terasa hotela)
Tiskovna konferencija Mediteranskog sajma zdrave prehrane, ljekovitog bilja i zelenog poduzetništva, predstavnici Vlade Republike Hrvatske, predstavnici grada Dubrovnika, Dubrovačko-neretvanske županije, HGK - Županijska komora Dubrovnik, Razvojna agencija Dunea, Dubrovačka razvojna agencija, HOK Gradovi partneri: Mostar, Neum, Kotor , Monteroni di Lecce (regija Puglia)
13.30 Svečana dodjela priznanja za najbolje ocjenjene vrste meda
14:00 Dvorana Asimon - hotela ''Valamar Lacroma Dubrovnik''
- Predstavljanje kreditne aktivnosti HBOR-a, sa posebnim osvrtom na Dubrovačko-neretvansku županiju
- Predstavljanje programa kreditiranja, a posebno: potpora turističkom sektoru, s promijenjenim uvjetima financiranja u odnosu na rokove otplate; IPARD projekata za mjere 101, 103 i 302, programa financiranja ulaganja u trajna obrtna sredstva te po modelu A+.
Predavač: dr.sc. Mira Krneta, voditelj područnog ureda HBOR-a za Dalmaciju
15:00 Dvorana Bokar - hotela ''Valamar Lacroma Dubrovnik'
Predavanje: Mjesečev sjetveni kalendar za 2011 godinu
Predavač: Bernarda Orehovec
16:00 Dvorana Asimon - hotela ''Valamar Lacroma Dubrovnik''
Predavanje: Fitoaromaterapija
Predavač: Nedjeljka Jurin
19:00 Završetak radnog dana Sajma
DRUGI DAN
Subota, 26. ožujka 2011.
Treći dani meda Dubrovačko - neretvanske županije
09:00 Dvorana Asimon – hotela ˝Valamar Lacroma Dubrovnik˝
Reciklirano imanje - dizajniranje održivog razvoja
Predavač: dr.sc.Dražen Šimleša
09.30 Dvorana Bokar - hotel ''Valamar Lacroma Dubrovnik''
Okrugli Stol, "Međužupanijska gospodarska povezanost"
Moderator: HGK - Županijska komora Dubrovnik
10:00 Početak rada Sajma
10:00 Uključivanje Sajma u program Hrvatskog radija, Radija Dubrovnik
10:30 Radionice Udruge Deša:
1. Radionica pletenja pomi
2. Radionica penganja jaja
3. Radionica tkanja (tkani proizvodi sa tradicionalnim uzorcima)
4. Radionica veza (mljetski i konavoski vez)
11:00 Dvorana Asimon – hotel ''Valamar Lacroma Dubrovnik''
Treći dani meda Dubrovačko - neretvanske županije
Tema: "Ekološko pčelarsvo s primjerom dobre prakse"
Predavači: mr.sc. Dražen Lušić, dipl.san.ing., Katedra za zdravstvenu
ekologiju, medicinski fakultet, Sveučilište u Rijeci
Ivica Dragan Elez, voditelj obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva, ekološki pčelar iz Kaštel Kambelovca
Organizator: DUNEA, UNDP/Projekt COAST, Udruga DALMACIJA EKO
12:00 Mediteranski stol: ispred Hotela ''Valamar Lacroma Dubrovnik''
Prezentacija kuharskih radionica (pripravljanje hrane, pokretna kuhinja) Gastro dizajneri
prezentacija jela, kruha, slastica i pića
Kulturno umjetnički program: Bosutski bećari, kulturno-umjetničko društvo regija Puglia - Pizzica Salentina, ženska klapa Bisernice Boke i Kotorska vlastela
Sudionici: nositelji turističkog ugostiteljstva Dubrovačko-neretvanske županije, izlagači na Sajmu
Stručni suradnici: Veljko Barbijeri, Marija Bačić, Prof. Josip Žuvela
Voditelj: Nila Miličić Vukosavić
13:00 Dvorana Asimon – hotela ''Valamar Lacroma Dubrovnik''
Treći dani meda Dubrovačko - neretvanske županije
Tema: Nove perspektive u borbi protiv bolesti pčela u EU
Predavač: gosp. Giorgio della Vedova, Sveučilište iz Udina
Organizator: DUNEA, Oxfam Italia/Projekt Seenet
15:00 Restoran - hotela 'Valamar Lacroma Dubrovnik''
Radionica kulinarskog kanconijera Veljka Barbijerija :Mediteran kolijevka zdrave prehrane.
Gosti: Vlasta Mandić - prezentacija Boka u pjatu , ženska klapa Bisernice Boke,
Kotorska vlastela
Regija Puglia: Salentinska kuhinja, kulturno-umjetničko društvo regija Puglia - Pizzica Salentina
Istarska kuhinja: Nedjeljka Jurin- kruh za meneštru i bakalar specijalan
Ivan Lesinger - meneštra primorska
Lorena Paladin - bakalar na bijelo sa crnim i bijelim tartufom te salsa od bakalara
Voditelj: Nila Miličić Vukosavić
19:00 Završetak radnog dana Sajma
20:00 Svečana večera – Restoran hotela ''Valamar Lacroma Dubrovnik'':
neformalno druženje izlagača, predstavnika medija i ostalih uzvanika uz
modnu reviju i prigodni glazbeni program grupe Amadeus iz Dubrovnika,Bosutski bećari iz Vinkovaca, kulturno-umjetničko društvo regija Puglia - Pizzica Salentina, ženska klapa Bisernice Boke i Kotorska vlastela
Dodjela nagradnih plaketa i zahvalnica
Voditelj: Nila Miličić Vukosavić
TREĆI DAN
Nedjelja, 27. ožujka 2011.
10:00 Početak rada Sajma
10:00 Dvorana Bokar – hotela ''Valamar Lacroma Dubrovnik''
Treći dani meda Dubrovačko - neretvanske županije
Tema: Najaktualnije novosti iz oblasti zdravstvene zaštite pčela
Predavač: gđa. Santrač, Veterinarski institut " Dr.Vaso Butozan"
Organizator: Krovna udruga pčelara Dubrovačko-neretvanske županije
10:30 Radionice Udruge Deša:
1. Radionica pletenja pomi
2. Radionica penganja jaja
3. Radionica tkanja (tkani proizvodi sa tradicionalnim uzorcima)
4. Radionica veza (mljetski i konavoski vez)
12:00 Dvorana Bokar – hotela ''Valamar Lacroma Dubrovnik''
Treći dani meda Dubrovačko - neretvanske županije
Tema: Suvremeni način pčelarenja u Dalmaciji
Predavač: gosp. Trogrlić, član upravnog odbora Hrvatskog pčelarskog Saveza
Organizator: Krovna udruga pčelara Dubrovačko-neretvanske županije
14:00 Predavanje, dvorana Bokar - hotela ''Valamar Lacroma Dubrovnik''
"Hrana suvremenog čovjeka - važnost detoksikacije organizma"
Predavač: Ivan Lesinger – Udruga zdravi život Rijeka
''Bioenergija i zdravlje''
Predavač: Denis Kaštelan-bioterapeut
18:00 Zatvaranje Sajma
