Program 10. Mediteranskog sajma zdrave prehrane i ljekovitog bilja
(21.– 24. ožujka 2013.)
DAN PRED OTVARANJE
Četvrtak, 21. ožujka 2013.
11:00 Dvorana Karaka - hotel ''Argosy'' - Babin kuk, Dubrovnik
Predavanje: Hrana: lijek ili opasnost?
Predavač: Marija Vezilić, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist
15:00 Dvorana Karaka - hotel ''Argosy'' - Babin kuk, Dubrovnik
Predavanje: Biološko-dinamčka hrana
Predavač: Bernarda Orehovec
15.30 Susret izlagača i kupaca (nositelja turističko - ugostiteljskih djelatnosti, trgovaca i ostalih)
PRVI DAN
Petak, 22. ožujka 2013.
10:00 Početak rada Sajma
09:30 Dvorana Karaka - hotel ''Argosy'' - Babin kuk, Dubrovnik
Predavanje: HACCP verifikacija i revizija - edukacija za sve subjekte u poslovanju s
hranom
Predavač: mr.sc. Nevenka Gašparac, pomoćnica direktora Centra za kvalitetu HGK
10:00 Dvorana Galijon - hotel ''Argosy''- Babin kuk, Dubrovnik
Predavanje: "HRVATSKA KVALITETA" i "IZVORNO HRVATSKO" u kontekstu
ulaska Republike Hrvatske u EU
Predavač: Trpimir Župić, direktor Centra za kvalitetu HGK
10:30 Dvorana Galijon - hotel ''Argosy''- Babin kuk, Dubrovnik
Predavanje: JELI ODRŽIVA POLJOPRIVREDA MOGUĆA?
Predavač: Prof. dr. Marijan Jošt i dr.Vesna Samobor
Visoko gospodarsko učilište u Križevcima
11:30 Svečanost otvorenja sajma, trg Marina Držića ispred hotela Tirena- Babin kuk
Svečana dodjela priznanja
Priznanja za kvalitetu meda, članovima Zajednice pčelarskih udruga Dubrovačko-neretvanske županije, dodijeliti će župan Dubrovačko-neretvanske županije
Kulturno umjetnički program: Slavonski romantičari i Cane , Dalmatinske klape
Voditeljica: Nila Miličić Vukosavić
12:00 Radionice Udruge Deša:
1. Radionica pletenja pomi
2. Radionica penganja jaja
3. Radionica tkanja (tkani proizvodi sa tradicionalnim uzorcima)
4. Radionica veza (mljetski i konavoski vez)
14:00 Restoran - hotela 'Valamar Lacroma Dubrovnik''
PREZENTACIJA KNJIGA JELA STARIH BARDA I HRVATSKA KUHINJA
Veljko Barbieri
16:00 Hotel ''Tirena'' – prostor za izlagače
RADIONICA " POMADA NAŠIH BAKA"
Voditelj radionice : diplomirani fitoaromaterapeut Nedjeljka Jurin
19:00 Završetak radnog dana Sajma
DRUGI DAN
Subota, 23. ožujka 2013.
09.30 Dvorana Karaka - hotel ''Argosy'' - Babin kuk, Dubrovnik
Okrugli Stol, "Međužupanijska gospodarska povezanost"
Moderator: HGK - Županijska komora Dubrovnik
10:00 Početak rada Sajma
10:00 Uključivanje Sajma u program Hrvatskog radija, Radija Dubrovnik
10:30 Radionice Udruge Deša:
1. Radionica pletenja pomi
2. Radionica penganja jaja
3. Radionica tkanja (tkani proizvodi sa tradicionalnim uzorcima)
4. Radionica veza (mljetski i konavoski vez)
11:00 Dvorana Karaka - hotel ''Argosy'' - Babin kuk, Dubrovnik
Predavanje: Ekologija u funkciji održivog razvoja - projekt DAROVI PRIRODE.
Predavač: Ljuba Južnić, Inženjerka poljoprivrednog voćarsko-vrtlarskog usmjerenja
12:00 Mediteranski stol: ispred Hotela ''Tirena'' – trg Marina držića
Prezentacija kuharskih radionica (pripravljanje hrane, pokretna kuhinja) Gastro dizajneri
prezentacija jela, kruha, slastica i pića
Kulturno umjetnički program: Cane i romantičari, Dalmatinske klape, Žutopas Smokovljani – Visočani.
Sudionici: nositelji turističkog ugostiteljstva Dubrovačko-neretvanske županije, izlagači na Sajmu
Voditelj: Nila Miličić Vukosavić
13:00 Dvorana Galijon - hotel ''Argosy''- Babin kuk, Dubrovnik
Predavanje: Gradnja prirodnim materijalima
Predavač: Matko Šišak, prof.
13:00 Hotel ''Tirena'' – prostor za izlagače
Edukacija o mogučnosti alternativnih metoda, u svrhu liječenja tegoba i bolesti
Predavač: Nedjeljka Jurin Udruga Izvor – Lovran
19:00 Završetak radnog dana Sajma
TREĆI DAN
Nedjelja, 24. Ožujka 2013.
10:00 Početak rada Sajma
10:30 Radionice Udruge Deša:
1. Radionica pletenja pomi
2. Radionica penganja jaja
3. Radionica tkanja (tkani proizvodi sa tradicionalnim uzorcima)
4. Radionica veza (mljetski i konavoski vez)
18:00 Zatvaranje Sajma
