Program 9. Mediteranskog sajma zdrave prehrane i ljekovitog bilja
(30. ožujka – 1. travnja 2012.)
DAN PRED OTVARANJE
Četvrtak, 29. ožujka 2012.
11:00 Dvorana Karaka - hotel ''Argosy'' - Babin kuk, Dubrovnik
Predavanje: HBOR- Mogućnosti financiranja malog gospodarstva
Predavač: dr. Mira Krneta
12:00 Dvorana Galijon - hotel ''Argosy''- Babin kuk, Dubrovnik
Okrugli stol, tema: 'Jeli u Dubrovačko – neretvanskoj županiji moguć razvoj koji čuva okoliš?'
Sudjeluju:
-dr.Ivo Lučić, karstolog: Upotreba krša u DNŽ: samo održivi pristup je ujedno i obnovljiv
-Meri Rogošić, Divina Natura Metković: Prirodne vrijednosti i ugroze Delte Neretve
-Ana Musa, Lijepa naša DNŽ: Pravo na zdrav život u dolini Neretve
-dr. Branimir Molak, Međunarodni institut za razvitak Hrvatske: Stanje energetike Hrvatske s osvrtom na aktualne prilike u DNŽ
-Mladen Iličković: Zaklada Energetski neovisna zemlja: Sunčeva energija u Hrvatskoj i mogućem razvoju DNŽ
-prof.Tomislav Lerotić, urednik portala www.lerotic.de: ''Ekološki zasnovan sustav gospodarenja otpadom je moguć.''
U raspravi će sudjelovati predstavnici udruga s područja Županije, stručne javnosti i sudionici Sajma.
15:00 Dvorana Karaka - hotel ''Argosy'' - Babin kuk, Dubrovnik
Predavanje: Zakonodavni uvjeti za punionice meda i pčelare (HACCP- u pčelatsvu)
Predavač: mr.sc. Nevenka Gašparac, pomoćnica direktora Centra za kvalitetu HGK
15.30 Susret izlagača i kupaca (nositelja turističko - ugostiteljskih djelatnosti, trgovaca i ostalih)
PRVI DAN
Petak, 30. ožujka 2012.
10:00 Početak rada Sajma
11:00 Dvorana Galijon - hotel ''Argosy''- Babin kuk, Dubrovnik
Predavanje: Uvod u permakulturu – oponašanje prirodnih sistema
Predavač: Matko Šišak
11:30 Svečanost otvorenja sajma, trg Marina Držića ispred hotela Tirena- Babin kuk
Svečana dodjela priznanja za najbolje ocijenjene vrste meda
Kulturno umjetnički program: Bosutski bećari, Dalmatinske klape
Voditeljica: Nila Miličić Vukosavić
12:00 Radionice Udruge Deša:
1. Radionica pletenja pomi
2. Radionica penganja jaja
3. Radionica tkanja (tkani proizvodi sa tradicionalnim uzorcima)
4. Radionica veza (mljetski i konavoski vez)
15:30 Dvorana Galijon - hotel ''Argosy''- Babin kuk, Dubrovnik
Predavanje: Kako ispuniti uvjete za dobivanje certifikata Demeter i kako raditi na imanju pomoću biološko-dinamičke metode
Predavač: Bernarda Orehovec
16:00 Hotel ''Tirena'' – prostor za izlagače
Edukacija o mogučnosti alternativnih metoda, u svrhu liječenja tegoba i bolesti
Predavači: Udruga Izvor – Lovran
19:00 Završetak radnog dana Sajma
DRUGI DAN
Subota, 31. ožujka 2012.
09:00 Dvorana Galijon - hotel ''Argosy''- Babin kuk, Dubrovnik
Četvrti dani meda Dubrovačko - neretvanske županije
Predavanje: 'Mandarina – odlike meda od mandarine'
Predavač: Dragan Bubalo
09.30 Dvorana Karaka - hotel ''Argosy'' - Babin kuk, Dubrovnik
Okrugli Stol, "Međužupanijska gospodarska povezanost"
Moderator: HGK - Županijska komora Dubrovnik
10:00 Početak rada Sajma
10:00 Uključivanje Sajma u program Hrvatskog radija, Radija Dubrovnik
10:30 Radionice Udruge Deša:
1. Radionica pletenja pomi
2. Radionica penganja jaja
3. Radionica tkanja (tkani proizvodi sa tradicionalnim uzorcima)
4. Radionica veza (mljetski i konavoski vez)
11:00 Dvorana Galijon - hotel ''Argosy''- Babin kuk, Dubrovnik
Četvrti dani meda Dubrovačko - neretvanske županije
Predavanje: ‘Bolesti pčela – suzbijanje i preventiva pčelinje bolesti’
Predavač: Zlatko Tomljanović
12:00 Mediteranski stol: ispred Hotela ''Tirena'' – trg Marina držića
Prezentacija kuharskih radionica (pripravljanje hrane, pokretna kuhinja) Gastro dizajneri
prezentacija jela, kruha, slastica i pića
Kulturno umjetnički program: Bosutski bećari, Dalmatinske klape, Žutopas Smokovljani – Visočani.
Sudionici: nositelji turističkog ugostiteljstva Dubrovačko-neretvanske županije, izlagači na Sajmu
Stručni suradnici: Veljko Barbijeri, Marija Bačić, Prof. Josip Žuvela
Voditelj: Nila Miličić Vukosavić
13:00 Hotel ''Tirena'' – prostor za izlagače
Edukacija o mogučnosti alternativnih metoda, u svrhu liječenja tegoba i bolesti
Predavači: Udruga Izvor – Lovran
14:00 Restoran - Hotela „Dubrovnik President“ Babin – Kuk Dubrovnik
Radionica Viteza gastronomije Mediterana Prof. Josipa Žuvele: Mediteran kolijevka zdrave prehrane, mediteranske delicije.
Gosti:
TZ Grada Skradina: Čuveni Skradinski rižot i Skradinska torta obitelji Paić
Regija Puglia: Salentinska kuhinja
Istarska kuhinja: Srđana Jeftić (superfinalist kuharskog show-a Masterchef u Zagrebu)- granitirana broskva, palenta sa tartufom i kobasicama i rižot na istarski način
Voditelj: Nila Miličić Vukosavić
19:00 Završetak radnog dana Sajma
20:00 Svečana večera – Restoran hotela ''Argosy'' – Babin kuk:
Neformalno druženje izlagača, predstavnika medija i ostalih uzvanika uz
prigodni glazbeni program grupe Trio Ad Libidum iz Dubrovnika,Bosutski bećari iz Vinkovaca,
Dodjela nagradnih plaketa i zahvalnica
Voditelj: Nila Miličić Vukosavić
TREĆI DAN
Nedjelja, 01. travnja 2012.
10:00 Početak rada Sajma
10:00 Dvorana Galijon - hotel ''Argosy''- Babin kuk, Dubrovnik
- Četvrti dani meda Dubrovačko - neretvanske županije
Predavanje: ‘Ekološko pčelarenje’
Predavač: Lovro Krnjić
Organizator: Krovna udruga pčelara Dubrovačko-neretvanske županije
10:30 Radionice Udruge Deša:
1. Radionica pletenja pomi
2. Radionica penganja jaja
3. Radionica tkanja (tkani proizvodi sa tradicionalnim uzorcima)
4. Radionica veza (mljetski i konavoski vez)
11:00 Dvorana Karaka - hotel ''Argosy''- Babin kuk, Dubrovnik
- Četvrti dani meda Dubrovačko - neretvanske županije
Predavanje: ‘Medonosno bilje srednje i južne Dalmacije’
Predavač: Matija Bučar
12:00 Hotel ''Tirena'' – prostor za izlagače
Edukacija o mogučnosti alternativnih metoda, u svrhu liječenja tegoba i bolesti
Predavači: Udruga Izvor – Lovran
18:00 Zatvaranje Sajma
