Program 11. Mediteranskog sajma zdrave prehrane i ljekovitog bilja
(27. – 30. ožujka 2014.)
DAN PRED OTVARANJE
Četvrtak, 27. ožujka 2014.
08:00 Osnovna škola Marin Držić, sportska dvorana
Predavanje: Proizvodnja i priprema hrane na biološko – dinamičan način
Predavač: Bernarda Orehovec
15.30 Susret izlagača i kupaca (nositelja turističko - ugostiteljskih djelatnosti, trgovaca i ostalih)
17:00 Dvorana Elafiti 1 - hotela ''Valamar Lacroma Dubrovnik''
Predavanje: Mediteranska prehrana za dug život
Predavač: Marija Vezilić, dipl.ing. prehrambene tehnologije, nutricionist,
Zavod za javno zdravstvo Dubrovačko-neretvanske županije
PRVI DAN
Petak, 28. ožujka 2014.
09:30 Dvorana Divona - hotela ''Valamar Lacroma Dubrovnik''
Predavanje: Obveze subjekata u poslovanju s hranom pri informiranju
potrošača o hrani
Predavač: dr. sc. Sanja Kolarić Kravar
MINISTARSTVO POLJOPRIVREDE
Uprava kvalitete hrane i fitosanitarne politike
09:30 Dvorana Elafiti 1 - hotela ''Valamar Lacroma Dubrovnik''
Predavanje: Stanje ekološke poljoprivrede u Republici Hrvatskoj i Europskoj uniji
Predavač: Darija Musulin, dipl.ing., Voditelj Odjela za ekološku i integriranu
proizvodnju, MINISTARSTVO POLJOPRIVREDE
Predavanje: Potpore u ekološkoj proizvodnji
Predavač: Jasmina Mikuličić, dipl.ing., Voditelj Službe za ekološku poljoprivredu i potpore s ograničenjem, Agencija za plaćanja u poljoprivredi, ribarstvu i ruralnom razvoju
Predavanje: Izazovi, prilike i rješenja u ekološkoj poljoprivredi
Predavač: Andrea Vugrinović, predsjednica Klastera ekološke poljoprivrede Istarske županije, stručnjak je za EU projekte i projektno financiranje u sektorima poduzetničke infrastrukture, turizma i poljoprivrede
Predavanje: Jamstveno kreditni fond za zeleno poduzetništvo
Predavač: Bruno Bebić, viši stručni suradnik u Regionalnoj razvojnoj agenciji
Dubrovačko-neretvanske županije DUNEA d.o.o.
10:00 Početak rada Sajma
10:30 Dvorana Bokar - hotela ''Valamar Lacroma Dubrovnik''
Predavanje: Poticajna sredstva u financijskoj perspektivi 2014 – 2020 za ulaganja
u poljoprivrednu proizvodnju
Predavač: Andrea Novaković, direktorica Razvojne agencije Grada Dubrovnika
DURA d.o.o.
Predavanje: Financiranje EU projekata
Predavač: Dr.sc. Mira Krneta Hrvatska banka za obnovu i razvitak - HBOR
11:30 Svečanost otvorenja sajma, trg Marina Držića ispred hotela Tirena- Babin kuk
Svečana dodjela priznanja
Kulturno umjetnički program: Klapa Bonaca Šibenik, Slavonski romantičari i Cane , Dalmatinske klape
Voditeljica: Nila Miličić Vukosavić
12:00 Radionice Udruge Deša:
1. Radionica pletenja pomi
2. Radionica penganja jaja
3. Radionica tkanja (tkani proizvodi sa tradicionalnim uzorcima)
4. Radionica veza (mljetski i konavoski vez)
14:00 Restoran - hotela „Valamar Lacroma Dubrovnik''
PREDAVANJE I PREZENTACIJA KNJIGE „VRIJEME JE ZA GOZBU“
Kulinarski specijaliteti na temu „Vrijeme je za gozbu“
Predavač: Veljko Barbieri
19:00 Završetak radnog dana Sajma
DRUGI DAN
Subota, 29. ožujka 2014.
10:00 Početak rada Sajma
10:00 Uključivanje Sajma u program Hrvatskog radija, Radija Dubrovnik
10:30 Radionice Udruge Deša:
1. Radionica pletenja pomi
2. Radionica penganja jaja
3. Radionica tkanja (tkani proizvodi sa tradicionalnim uzorcima)
4. Radionica veza (mljetski i konavoski vez)
11:00 Dvorana Bokar - hotela ''Valamar Lacroma Dubrovnik''
Predavanje: Revitalizacija starih sorti i ekopopulacija, element očuvanja biološke
raznolikosti, kvalitetnije hrane i ekonomske neovisnosti
Predavač: Dr.sc.Vesna Samobor i prof. dr. Marijan Jošt, Visoko gospodarsko učilište u Križevcima
Predavanje: Ekološka poljoprivredna proizvodnja kao odgovor na degradaciju
okoliša
Predavač: Prof. dr. Marijan Jošt
12:00 Mediteranski stol: ispred Hotela ''Tirena'' – trg Marina držića
Prezentacija kuharskih radionica (pripravljanje hrane, pokretna kuhinja) Gastro dizajneri
prezentacija jela, kruha, slastica i pića
Kulturno umjetnički program: Klapa Bonaca Šibenik, Cane i romantičari, Dalmatinske klape, Žutopas Smokovljani – Visočani.
Sudionici: nositelji turističkog ugostiteljstva Dubrovačko-neretvanske županije, izlagači na Sajmu
Voditelj: Nila Miličić Vukosavić
15:00 Dvorana Bokar - hotela ''Valamar Lacroma Dubrovnik''
Predavanje: Gospodarenje na eko imanjima u današnje vrijeme
Predavač: Bernarda Orehovec
19:00 Završetak radnog dana Sajma
TREĆI DAN
Nedjelja, 30. Ožujka 2014.
10:00 Početak rada Sajma
10:30 Radionice Udruge Deša:
1. Radionica pletenja pomi
2. Radionica penganja jaja
3. Radionica tkanja (tkani proizvodi sa tradicionalnim uzorcima)
4. Radionica veza (mljetski i konavoski vez)
18:00 Zatvaranje Sajma
